Efecto del pretratamiento con germen de maíz en Ecuador en la extracción de aceite
PRODUCCIÓN DE ACEITE DE COCINA A PARTIR DE germen de maíz UTILIZANDO
Se utilizaron métodos de extracción con fluidos supercríticos para extraer el aceite y estudiar el efecto del pretratamiento del germen de maíz, la presión, la temperatura y el caudal en el proceso. También se utilizó un microscopio electrónico de transmisión (TEM) para monitorear la morfología de la superficie de la muestra de germen de maíz. Figura 4.9: Efecto de la presión en la extracción de fluidos supercríticos para
Este trabajo tuvo como objetivo la recuperación de fracciones de aceite y proteína del germen de maíz (CG ) generado como subproducto durante el procesamiento de la harina. Se investigaron varias técnicas de extracción de aceite: hexano a temperatura ambiente, hexano a 45 °C, dióxido de carbono supercrítico (Sc-CO 2) y Soxhlet con hexano y etanol. Su influencia en el rendimiento y la composición del aceite, así como en la mayor extracción de proteínas
Efecto del tratamiento térmico y de humedad del germen de maíz sobre el aceite
Aumentar el contenido de humedad del germen de maíz del 8 al 25 % antes de la extracción del aceite aumentó el índice de acidez (AV) (3,02–4,01 mg de KOH g −1), índice de peróxido (PV) (0,52–1,05 meq kg −1) y el valor rojo (7,3–8,7) y disminuyó el contenido total
11 de marzo de 2015·& #32;La eficiencia de la extracción de aceite del germen de maíz mejoró mediante el pretratamiento de extrusión, y el aceite residual se tomó como índice de este proceso de extracción de aceite. Se realizó un diseño de prueba de combinación de rotación ortogonal de cinco niveles y cuatro factores, que consisten en la humedad del material, la velocidad del tornillo, la temperatura del cilindro y el diámetro de la boquilla del troquel.
Efecto del pretratamiento térmico sobre el rendimiento y la composición
Efectos del pretratamiento térmico del germen de maíz molido en húmedo sobre las propiedades fisicoquímicas del aceite. Revista de Ciencia y Tecnología de los Alimentos 2024, 55 (8), 3154-3162. DOI: 10.1007/s13197-018-3243-6. Rahma Belcadi-Haloui, Abderrahmane Zekhnini, Yassine El-Alem, Abdelhakim Hatimi.
Un proceso eficiente para recuperar aceite de germen de maíz de alta calidad a partir de germen de maíz. El proceso implica un pretratamiento del germen de maíz mediante rehidratación, acondicionamiento y, opcionalmente, descamación. A esto le sigue la extrusión, que es la operación principal en la preparación del germen de maíz para la recuperación del aceite de germen de maíz. El agua se proporciona al principio del proceso, antes de la extrusión.
Extracción de aceite de germen de maíz con CO2 supercrítico y
Resumen. El objetivo de este trabajo fue investigar la extracción de aceite de germen de maíz utilizando CO 2 supercrítico y adición de cosolventes (hexano, acetona y etanol). Los efectos de la temperatura (45–85 °C) y la presión (15–25 MPa) sobre el rendimiento del extracto se evaluaron para las pruebas realizadas sólo con CO 2 supercrítico. La adición de cosolventes al CO 2 supercrítico también se examinó a 25 MPa
Propiedades emulsionantes de las proteínas de germen de maíz JF ZAYAS2 y CS LIN2 ABSTRACT Cereal Chem. 66(4):263-267 La proteína de germen de maíz desgrasada obtenida mediante el contenido de grasa modificado en emulsiones del 20 al 40% tuvo un efecto positivo en el proceso de extracción de la emulsión, tuvo una mayor capacidad emulsionante y estabilidad de la emulsión. Por su mejor
Extracción de germen de maíz de nueva tecnología de 1600 toneladas/día
Los equipos de extracción de germen de maíz de 1600 toneladas/día se utilizan en un grupo de 14 y requieren una potencia de 660 kw en total. Según una prueba, el 15% del germen de maíz se muele hasta convertirlo en polvo, lo que afecta el rendimiento de extracción del germen. La mezcla molida se envía a una suela de 8 hoyos.
Las propiedades fisicoquímicas del aceite de las semillas de Rosa affinis rubiginosa se analizaron después de su extracción mediante (i) solvente orgánico, (ii) prensado en frío y (iii) prensado en frío. prensado asistido por pretratamiento enzimático utilizando una mezcla de los productos de Novo-Nordisk A/S Cellubrix (actividades celulasa y hemicelulasa) y Olivex (actividades pectinasa, celulasa y hemicelulasa).
Recuperación de aceite y proteínas del germen de maíz: Rendimiento de extracción
01 de marzo de 2024· Este trabajo tuvo como objetivo la recuperación de fracciones de aceite y proteínas del germen de maíz (CG) generado como subproducto durante el procesamiento de la harina. Se investigaron varias técnicas de extracción de aceite: hexano a temperatura ambiente, hexano a 45 °C, dióxido de carbono supercrítico (Sc-CO 2) y Soxhlet con hexano y etanol. Su influencia en el rendimiento y la composición del aceite, así como en la mayor extracción de proteínas
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Efectos del pretratamiento térmico del germen de maíz molido en húmedo en
El aceite de germen de maíz se elimina del germen molido mediante un proceso de acondicionamiento (calentamiento), seguido de expulsión mecánica y/o hexano. extracción. En este estudio, se investigó el efecto del pretratamiento mediante tostado en horno (OR) y radiación de microondas (MW) sobre el germen de maíz molido en húmedo. Se utilizaron tres temperaturas de quirófano (125, 150 y 175 °C) con una exposición de 60 minutos y se utilizaron pretratamientos de microondas.
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Recuperación de proteína y aceite de germen de maíz después de la molienda húmeda del germen
El pretratamiento del germen de maíz molido en seco calentándolo en agua hirviendo o pretratamiento con microondas, seguido de una extracción enzimática con celulasa ácida dio como resultado rendimientos de aceite de alrededor del 43% y el 57%
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Recuperación de aceite y azúcares hidrolizados del germen de maíz
Teóricamente, el efecto principal del pretratamiento con LHW sobre el aceite en la harina de germen es romper los cuerpos oleosos y liberar más lípidos, lo que explica parcialmente la mayor recuperación de lípidos. después de LHW. Los lípidos acumulados en diversos tejidos vegetativos también existen como LD que tienen una estructura básica similar a la del germen de maíz.
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Modificación de la extracción enzimática acuosa de aceite a
Se obtuvieron muestras de germen de maíz seco fraccionado (secado en el molino, en septiembre de 2009, hasta aproximadamente un 3% de humedad), en adelante denominado germen A, a partir de cereales. Process Technologies, LLC (Overland Park, KS) [2,7 ± 1,2% de humedad, 17,2 ± 1,7% de lípido] y se almacenaron en bolsas de polietileno, dentro de tambores sellados, a 4 °C hasta que se necesitaran. Se analizaron muestras de germen utilizadas para cada ejecución y se utilizaron para calcular el
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Extracción con fluidos supercríticos de aceite de germen de maíz: Estudio de
Aspectos destacados Se ha llevado a cabo una extracción con fluidos supercríticos de aceite de germen de maíz a diferentes presiones, temperaturas y caudales. El proceso de extracción puede controlarse mediante la solubilidad del aceite en SC-CO 2 en las primeras etapas de la extracción. Al aumentar la temperatura de extracción en el rango 40–85 °C se obtienen aceites con mayor contenido de tocoferoles y mayor actividad antioxidante
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RESUMEN
El contenido de humedad y cenizas del germen de maíz se determinó según lo descrito por Pearson (1976). El porcentaje de proteína total se determinó mediante el método micro-kjeldahl, y el porcentaje del contenido total de aceite se determinó mediante el método micro-kjeldahl. se determinó mediante extracción en n-hexano mediante el sistema de extracción Soxhlet (AOAC, 2005). El porcentaje del contenido total de carbohidratos se calculó sumando los valores medios de los
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Extracción acuosa de aceite de germen de maíz después de la fermentación en el
Jan 01, 2014· Aceite de germen de maíz proveniente del prensado y/o extracción con solvente de germen de maíz molido en húmedo. La mayor parte del aceite de germen de maíz comercial se obtiene del germen de maíz, que es un subproducto de la industria de la molienda húmeda (Moreau, 2002; 2005). El proceso de molienda húmeda se desarrolló a finales del siglo XIX para optimizar la producción de almidón de germen de maíz a partir del germen de maíz. granos.
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Producción y evaluación de biodiesel y bioetanol
01 de enero de 2013· La proporción de germen y endospermo se expresó como porcentaje de germen o endospermo sobre la base del germen de maíz. El contenido de aceite de KHO se llevó a cabo mediante el método de extracción en un solo paso (Folch et al., 1957). Se trituraron groseramente semillas de germen de maíz (100 g) y
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Efecto del proceso de extracción de rosa mosqueta sobre el aceite y el desgrasado
Las propiedades fisicoquímicas del aceite de las semillas de Rosa affinis rubiginosa se analizaron después de la extracción mediante (i) disolvente orgánico, (ii) prensado en frío y (iii) prensado en frío asistido por pretratamiento enzimático utilizando una mezcla de los productos de Novo-Nordisk A/S Cellubrix (actividades celulasa y hemicelulasa) y Olivex (actividades pectinasa, celulasa y hemicelulasa).
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Impacto del procesamiento de gérmenes molidos en seco en las proteínas acuosas
Se utilizó la extracción enzimática acuosa de aceite (AEOE) para evaluar el potencial de recuperación de aceite después de la molienda húmeda de gérmenes. Se evaluó el efecto de las dosis de enzima y/o la eliminación de la proteasa ácida en la extracción de aceite de germen de maíz con alto índice de dispersabilidad de proteínas (PDI) y germen de maíz con alto contenido de proteínas y bajo PDI.
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Efecto de la extracción de agua asistida por baño de agua sobre el estado físico
Chen et al. utilizó un método de extracción de agua en dos pasos para extraer más cuerpos de aceite. Kapchie et al. utilizaron extracción asistida por enzimas de SOB y estudiaron los efectos de los métodos de pretratamiento ultrasónicos y de alta presión estática en cuerpos petrolíferos. La tasa de recuperación de cuerpos petrolíferos extraídos por este método es alta, hasta el 84,65%.
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US9777243B2 Métodos para obtener aceite de germen de maíz a partir de germen de maíz molido
Métodos para obtener aceite de germen de maíz a partir de germen de maíz molido (p. ej., germen de maíz molido en seco), que implican agregar agua, al menos una celulasa ácida, al menos una proteasa ácida y al menos una fitasa al germen de maíz molido para obtener aceite de germen de maíz.
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La influencia del contenido de humedad y la cocción en el tornillo
Con el germen de maíz molido en seco no se obtuvo aceite del germen crudo. Se obtuvo un rendimiento máximo de alrededor del 5 % de aceite [26 % de la recuperación total de aceite (TOR), en relación con la extracción con hexano] cocinando el germen molido en seco durante 6,5 minutos en un horno convencional a 180 °C antes del prensado.
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Extracción acuosa de aceite de germen de maíz después de la fermentación en el
Jan 01, 2014· Aceite de germen de maíz proveniente del prensado y/o extracción con solvente de germen de maíz molido en húmedo. La mayor parte del aceite de germen de maíz comercial se obtiene del germen de maíz, que es un subproducto de la industria de la molienda húmeda (Moreau, 2002; 2005). El proceso de molienda húmeda se desarrolló a finales del siglo XIX para optimizar la producción de almidón de germen de maíz a partir del germen de maíz. granos.
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Extracción con fluidos supercríticos de aceite de germen de maíz: Estudio de
Aspectos destacados Se ha llevado a cabo una extracción con fluidos supercríticos de aceite de germen de maíz a diferentes presiones, temperaturas y caudales. El proceso de extracción puede controlarse mediante la solubilidad del aceite en SC-CO 2 en las primeras etapas de la extracción. Al aumentar la temperatura de extracción en el rango 40–85 °C se obtienen aceites con mayor contenido de tocoferoles y mayor actividad antioxidante
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RESUMEN
El contenido de humedad y cenizas del germen de maíz se determinó según lo descrito por Pearson (1976). El porcentaje de proteína total se determinó mediante el método micro-kjeldahl, y el porcentaje del contenido total de aceite se determinó mediante el método micro-kjeldahl. se determinó mediante extracción en n-hexano mediante el sistema de extracción Soxhlet (AOAC, 2005). El porcentaje del contenido total de carbohidratos se calculó sumando los valores medios de los
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Optimización de la extracción enzimática acuosa de
Robert A. Moreau, Leland C. Dickey, David B. Johnston, Kevin B. Hicks, Un proceso para la extracción enzimática acuosa de aceite de germen de maíz a partir de aceite seco Germen de maíz molido y germen de maíz molido húmedo enzimático (E-Germ), Journal of the American Oil Chemists' Society, 10.1007/s11746-009-1363-x, 86, 5, (469-474), (2009).
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US9777243B2 Métodos para la obtención de aceite de germen de maíz a partir de molienda
US9777243B2 US14/595,526 US201514595526A US9777243B2 US 9777243 B2 US9777243 B2 US 9777243B2 US 201514595526 A US2 01514595526 A US 201514595526A US 9777243 B2 US9777243 B2 US 9777243B2 Autoridad US Estados Unidos Palabras clave de la técnica anterior aceite germen germen de maíz fitasa ácida Fecha de la técnica anterior 2015-01-13 Situación jurídica (La situación jurídica es una suposición y no una conclusión legal.
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Producción y evaluación de biodiesel y bioetanol
01 de enero de 2013· Los contenidos de agua y aceite de los gérmenes de maíz KHO se muestran en la Tabla 1. Los contenidos de aceite (base húmeda ) de todas las variedades de germen de maíz KHO oscilan entre 4,23 ± 0,21% a 21,12 ± 0,17%, en comparación con sólo 2-4% para el germen de maíz normal (Rooney y Suhendro, 2001). El contenido de agua de estas variedades de germen de maíz KHO estaba por debajo del 7% (base húmeda), lo que indica que estos gérmenes de maíz KHO serían bastante estables. durante el almacenamiento.
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US4246184A Extracción de aceite de materiales vegetales
Se divulga un método mejorado para eliminar aceite de material vegetal que contiene aceite. El método comprende triturar el material vegetal, formar aglomerados del material finamente dividido que contienen entre aproximadamente 20% y aproximadamente 55% de agua en peso, secar los aglomerados hasta un contenido de humedad de menos de aproximadamente 15% en peso y luego extraer los aglomerados secos con un disolvente de aceite.
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La comparación de la calidad del aceite de diferentes procesos
En este estudio, se emplearon diferentes procesos de extracción de aceite, como el pretratamiento por extrusión, la demulsificación asistida por ultrasonido-etanol y la extracción tradicional de aceite con hexano, para extraer aceite de soja para comparar sus diferentes efectos sobre la calidad del aceite, la distribución de ácidos grasos y el contenido de VE del aceite. El resultado muestra que la calidad del aceite procedente del pretratamiento acuoso de extrusión
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Aplicación de la deshidratación osmótica y el ultrasonido al
20 de octubre de 2024· En este estudio, la deshidratación osmótica que normalmente se utiliza como pretratamiento en el proceso de deshidratación de frutas se aplicó como una baja -método de eliminación energética de la humedad durante la extracción del aceite de avellana asistida por ultrasonidos. Los efectos de la amplitud del ultrasonido, la concentración de la solución osmótica y el tiempo de deshidratación sobre el rendimiento y las características
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Efecto de la extracción de agua asistida por baño de agua sobre el estado físico
Chen et al. utilizó un método de extracción de agua en dos pasos para extraer más cuerpos de aceite. Kapchie et al. utilizaron extracción asistida por enzimas de SOB y estudiaron los efectos de los métodos de pretratamiento ultrasónicos y de alta presión estática en cuerpos petrolíferos. La tasa de recuperación de cuerpos petrolíferos extraídos por este método es alta, hasta el 84,65%.
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Descamación como pretratamiento para productos acuosos asistidos por enzimas
Se evaluaron el contenido de humedad de la soja (7,2–12,8%) y la temperatura de acondicionamiento (51–79 °C) durante la descamación para determinar sus efectos sobre Extracción de aceite y proteínas y distribución de aceite entre fracciones producidas en el procesamiento de extracción acuosa asistido por enzimas (EAEP). Las extracciones se realizaron utilizando EAEP a contracorriente de dos etapas en una proporción de sólidos a líquido de 1:6 con proteasa al 0,5 %.
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Revisión de tecnologías de separación y purificación
La fermentación adicional de la fracción de fibra del grano de germen de maíz podría aumentar el rendimiento de etanol en más del 10% mediante un tratamiento previo adecuado de la fibra de germen de maíz [17]. Además, la fibra de germen de maíz también se puede utilizar para fabricar aceite de fibra de germen de maíz mediante extracción, que tiene un nivel bajo de colesterol debido a su contenido de ésteres ferulados, particularmente sitostanilo.
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Efecto del método de rotura del germen de maíz en la distribución del aceite
La descamación reduce ligeramente la grasa ligada. La harina de germen de maíz en copos y luego extruida liberó la mayor cantidad de aceite libre, alrededor del 25% en comparación con el 7% del promedio de los otros tratamientos. Sin embargo, el aceite liberado de la hojuela dejó de ser extraíble después de moler el germen de maíz en hojuelas. La molienda fina por sí sola tuvo poco efecto en la partición del aceite.
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Optimización de la extracción enzimática acuosa de
Robert A. Moreau, Leland C. Dickey, David B. Johnston, Kevin B. Hicks, Un proceso para la extracción enzimática acuosa de aceite de germen de maíz a partir de aceite seco Germen de maíz molido y germen de maíz molido húmedo enzimático (E-Germ), Journal of the American Oil Chemists' Society, 10.1007/s11746-009-1363-x, 86, 5, (469-474), (2009).
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RESUMEN
El contenido de humedad y cenizas del germen de maíz se determinó según lo descrito por Pearson (1976). El porcentaje de proteína total se determinó mediante el método micro-kjeldahl, y el porcentaje del contenido total de aceite se determinó mediante el método micro-kjeldahl. se determinó mediante extracción en n-hexano mediante el sistema de extracción Soxhlet (AOAC, 2005). El porcentaje del contenido total de carbohidratos se calculó sumando los valores medios de los
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